Gnocchi di patate

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Gnocchi di patata di Pasta Mia

Possono essere di patate, semola (grano duro), farina o ricotta (con o senza spinaci). Gli gnocchi possono essere fatti in casa o acquistati secchi o freschi in confezioni sottovuoto. Quelli freschi sono generalmente considerati superiori. La maggior parte delle persone acquista gli gnocchi già pronti, che vengono cucinati proprio come gli gnocchi appena fatti. I classici accompagnamenti degli gnocchi sono un sugo di pomodoro, un sugo bruno burro e salvia, oppure burro fuso e formaggio.